Kookoslastut

Näitä tehtiin eilen koulun kotitaloudentunnilla ja oli niiiin hyviä että innostuin tekemään niitä kotonakin(= Itse en kauheasti pidä kookoksen mausta mutta nämä keksit maistuvat! Eivätkä ole edes vaikeita tehdä :)


Kookoslastut
100g voita
2dl fariinisokeria
1 muna
1dl kookoshiutaleita
1dl vehnäjauhoja
2dl kaurahiutaleita
1tl soodaa
1tl vanilliinisokeria
~ Pane uuni kuumenemaan 200c
~ Vatkaa margariini ja fariinisokeri vaahdoksi. Lisää muna edelleen vatkaten
~ Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne varovasti sekoittaen taikinaan ( itse vatkasin vaan ronskisti vieläkin sähkövatkaimella mutta vain hiljaisimmalla vauhdilla varovasti silti)
~ Ohjeessa lukee että pitäisi laittaa pellille kahdella lusikalla kokkareita, mutta siistimpiä tulee kun "pyörittelet" käsissä pyöreemmäksi ja linttaat pellille. Eikä mieluusti pellille sen tiheämpään kuin 3x4, ettei ne leveä sitten toisiinsa kiinni(=
~ Paista kookoslastuja uunin ylätasossa n.7min. Pitää olla varovainen , koska ne saattavat paistua nopeamminkin.