Alunperin kakun piti olla kokonaan kick-lakritsi toffee päällysteinen, mutta kun aloin kaatamaan kuorrutetta kakun päälle, reunat alkoivat hylkiä lakritsitoffee-kuorrutetta eikä asialle enää voinut tehdä mitään. Joten, haimme kaupasta äkkiä kermaa ja pursotimme reunat. ISÄNTÄ- ja salmiakkikuviot ovat marsipaanista.
Tässä kuitenkin mintturaliisan ohje:
150g salmiakkilakritsia, esim Hopeatoffeera
1 ½ dl kuohukermaa
Pilko karamellit kermaan ja kiehauta. Keitä miedolla lämmöllä vielä viitisen minuuttia. Kaada tasaiseti kakun päälle ja anna jähmettyä.Tällä määrällä tulee sopiva kuorrute halkaisijaltaan 24 cm kakkuun.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti