Herkkumessuja

Seinäjoella järjestettiin Herkkumessut 22-24.11.2013 ja meildän koulu/ala oli siellä kanssa esillä. Valmistimme itse pistelleemme naposteltavia joista yksi löytyy ylemmästä kuvasta. Hasselpähkinätryffelileivoksia, aprikoosilla ja vadelmalla.

MUKAVAA JOULUNODOTUSTA <3

Macaroneja valmisjauhoseoksesta

Työssäoppimista koulussa

Erinäisistä syistä minä ja neljä muuta vietimme työssäoppimis viikkoja koulussa tehden töitä tilauksiin ja myymälään. Alla vähän kuvia minun ja työparini aikaansaannoksista.

Kinuskikakku marsipaanikoristeilla

Ristiäiskakku

Tilaus- ja myymäläkakkuja

Voileipäkakkuja tilaukseen

kreemikakkuja isänpäivälle

Koulujuttuja

Kihlajaiskakku

Macaroneja suklaatäytteellä

Mango-lime-appelsiini hyydykekakkuja

levykakku

Sacherkakku

Ankaraa harjoittellua 

Lohivoileipäkakkua

ohje on sama kuin näissä aijemmissa voileipäkakuissa

Merenneitokakku

Kesäjuhlaa

Mansikkalime-täytekakut

(tällä ohjeella täyte 8 munan kakkuun) 

1prk tuorejuustoa

1prk lime-valkosuklaa rahkaa

5dl kermaa

yksi levy valkosuklaata

sokeria


Kalavoileipäkakut

200 g lämminsavulohifileetä

tuoretta tilliä

1 dl ruoho- tai kevätsipulia hienonnettuna

200 g ruohosipuli tuorejuustoa

1 dl paksua (turkkilaista) jogurttia/ creme fraiche

½ tl rouhittua mustapippuria

4 rkl kurkkusalaattia

1 tuubi majoneesia

2 rkl sinappia

1 tl soijakastiketta

1prk yrttituorejuustoa (TAI 1/2prk yrtti- JA 1/2 prk maustamatonta tuorejuustoa)

persiljaa ja tilliä, aurinkokuivattuja tomaatteja

2-3 ps paahtoleipää (monivilja jne.)
kostutus: kasvisliemi

päällä  vaahdotettu kerma,creme fraiche ja ruohosipulituorejuusto sekoitus 

Suolaiset hyrrät

 feta-pesto hyrrät

Pohjana on rahkavoitaikina

(tein ohjeen 2x ja sain n.40kpl valmiita hyrriä)

250 g	maitorahkaa
250 g	voita tai margariinia
4 dl	vehnäjauhoja
1 tl	leivinjauhetta

1. Sekoita pehmenneet voi ja rahka keskenään. Sekoita seokseen jauhot ja jauhoihin lisätty ja sekoitettu leivinjauhe. Sekoita taikinaksi. Laita esim. pakastepussiin tai muuhun muovipussiin ja linttaa kädellä littanaksi. Laita jääkaappiin kovettumaan täytteen teon ajaksi jotta se kovettuu ja on helpompi kaulia.

Kauli taikina jauhotetulla pöydällä ohueksi levyksi (n. 30 x 40 cm). Levitä päälle täyte.  Kieritä taikina tiiviiksi rullaksi ja nipistä saumakohta hyvin umpeen. Leikkaa rulla 2 cm paksuiksi paloiksi.

Laita hyrrät pellille leivinpaperin päälle. Voitele munalla ja ripottele päälle juustoraastetta. Paista 200 asteessa n. 20 minuuttia.

Soijahyrrät

3dl soijarouhetta (+ 3-5dl vettä)

1-2 sipulia

1 ps Fajita spice mix- maustetta

soijakastiketta

2 pikkupurkkia (90g) tomaattipyreetä

paprikamaustetta

2 valkosipulinkynttä

suolaa

pippuria

150g koskenlaskija juustoa

Laita loraus öljyä pannulle ja kuullota sipuli. Lisää soijarouhe ja Fajita-maustepussi, anna paahtua hetken ennenkuin rupeat (turvottamaan soijaa) lisäämään nestettä hiljalleen. Lisää tomaattipyreet, valkosipulit, paprikamauste, suola ja pippuri. Maista ja mausta lisää jos tarvis tai jos seos on liiän tönkköä lisää vähän vettä. Sulata koskenlaskija pieninä paloina seokseen ja laita täyte jääkaappiin jäähtymään käyttöä varten.
Seoksesta tulee tahnamaista, mutta hyvin levittyvää.

Kinkkuhyrrät

2pss kinkkusuikaleita

2 paprikaa

1-2 sipulia

1 prk ruohosipulituorejuustoa

paprikamaustetta

sipulimaustetta

suolaa

mustapippuria

Kuullota paprikat ja sipulit pannulla. Lisää kinkku, mausteet ja tuorejuusto. Laita jääkaappiin jäähtymään käyttöä varten.

Feta-pesto hyrrät

400g pestoa

200g fetaa

aurinkokuivattua tomaattia

Kauli rahkavoitaikina. Levitä pestoa pohjalle ja murusta päälle feta ja pieniksi paloitellut aurinkokuivatut tomaatit.

Tilaus

Kaverini sisko sai vakipaikan sairaalan teholta ja pyysi minua tekemään "juhlistamiskaakun" töihin työkavereille. Sain kutakuinkin täysin vapaat kädet kakun tekoon, ainut pyyntö oli että päällä lukisi "TOIMIKAAKKUA" ja olisi ruisku. Täytteeksi tein tutun mustikkarahkan , mutta korvasin mascarponen tuorejuustolla jotta sain kakusta laktoosittoman. Päällä on sokerimassasta tehtyjä koristeita ja suklaata.

Äiskänpäivä

Tänävuonna äiti sai ihan tavallisen kermakakun höystettynä valkosuklaalla ja mansikoilla :)

Sisällä on siis itsetehtyä mansikkahilloa ja valkosuklaalla (sulalla ja hipuilla) maustettua kermavaahtoa.

Päällä on kermavaahtoa, mansikoita dipattuna maitosuklaaseen ja suklaata raastettuna/spritsattuna.

Simppeli ja niin maistuva :)

missä mä oon?

Sattuneita ja tapahtuneita

             SAAVUTIN MAAGISEN 18-IKÄVUODEN

ja sitä juhlistettiin kavereiden kanssa...

Julia ja Iikka teki mulle banoffee-kakun

                                          ja pari päivää ennemmin suvun kanssa

Itse tein (tainno koristelin) itsellenni ihkaekan kaksikerroskakun

                     KÄVIN OTTAMASSA ENSIMMÄISEN TATUOINTINI
                                                            ja uusi on tuloilla.....

                                                 AJOIN AJOKORTIN 
                                 ja nyt ajelen omalla pikku Fiat Stilollani :) 

Asennettiin J & E:n kanssa subbari ja....

... ja uus soitin tähän italian ihmeeseen, mikä ei ollukkaan niin helppo homma :D 

                              OLEN NAUTTINUT LÄMPÖISESTÄ SÄÄSTÄ

Ekat grillailut vappuna abc:n 2e grilleillä

 TUTUSTUNUT YÖELÄMÄÄN, LEIKANNUT TUKAN, OLLUT TYÖHARJOITTELUSSA, SHELLILLÄ, JSA:LLA, SAANUT KESÄTYÖPAIKAN,HANKKINUT LIPUN PROVINSSIROCKIIN, KÄYNYT KIRPPAREILLA, GRILLAILLUT, OTTANUT AURINKOA, SUUNNITELLUT TULEVAA KESÄÄ, ILMOITTAUTUNUT YO-KIRJOITUKSIIN, KÄYNYT KOULUSSA  ja muutenvaan nauttinut elämästä :) yritän kirjoitella tänne enemmän!