Ohje on tuunaus kahden yhteishyvä.fi sivulta löytyvistä resepteistä.
150g pekonia
400g sika-nautajauhelihaa
2 sipulia
2 valkosipulin kynttä
2 porkkanaa
1 rkl vehnäjauhoa (kukkurallinen)
400g tomaattimurskaa
3dl lihalientä (3dl vettä ja yksi lihaliemikuutio)
loraus ketsuppia
0.5tl mustapippuria
1tl suolaa
2rkl kuivattua basilikaa
500g pastaa
(parmesania)
Suikaloi pekoni. Kuori porkkana ja raasta karkeaksi raasteeksi. Hienonna sipuli. Käristä pekoni padassa. Lisää jauheliha ja paista kypsäksi. Lisää porkkanaraaste, sipulisilppu ja valkosipuli. Kääntele seosta padassa hetken aikaa. Lisää vehnäjauhot, lihaliemi, tomaattimurska ja ketsuppi. Lisää mausteet ja kuumenna kiehuvaksi. Hauduta kastiketta kannen alla miedolla lämmöllä ainakin tunti. Mausta tulee täyteläinen vain pitkään hauduttamalla. Keitä pasta kypsäksi ja sekoita kastikkeen joukkoon. Tarjoa halutessasi juustoraasteen kera.
